Cây cà na Thái giống mới được nhiều nhà nông chọn trồng

Trái cà na

Là loại quả xuất hiện như một cơn sốt trong thị trường trái cây Việt Nam thời gian gần đây và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Đây đang còn là một loại quả mới, khá xa lạ với chúng ta và mang nhiều tiềm năng lớn cả về giá trị sử dụng lẫn giá trị kinh tế. Cây cà na thái là một loại cây rất là đặc trưng được trồng ở một vùng đất ở Đồng Tháp. Đây là một loại cây ăn quả và ra trái quanh năm. Loại quả này có vị lạ miệng, hấp dẫn chua chua, ngọt ngọt, lại còn thanh thanh nữa. Hiện nay, loại quả này đang được các thương lái săn lùng ở rất nhiều nơi do nhu cầu lớn của thị trường. Chính vì thế, giống quả mới lạ này đã và đang được nuôi trồng ở khắp mọi miền trên đất nước ta. Đặc biệt là ở khu xã Long Thắng huyện Lai Vung tỉnh Đồng Tháp,  với diện tích lớn và cho những kết quả rất khả quan. Giống cà na thái là một trong những loại quả mà các nhà nông canh tác các loại cây ăn quả lâu năm không thể bỏ qua để nâng cao giá trị kinh tế.

Cây cà na Thái
Trái cà na 

Tên gọi và xuất xứ cà na Thái

Tên gọi: Cây Cà Na Thái hay còn có tên gọi khác là cây Trám Trắng, Bạch Lãm, Cảm Lãnh…

Nguồn gốc: Cây có nguồn gốc từ những nước Châu Á. Cây trước đây mọc hoang nhiều nơi nhưng gần đây được nuôi trồng với quy mô lớn và được chế biến thành nhiều loại thức ăn, dược phẩm mang nhiều công dụng khác nhau. trước đây cây mọc hoang nhiều ven sông rạch tỉnh Tiền Giang mọc ven sông suối tỉnh Đắk Lắk.

Một số đặc điểm giống cây cà na Thái

Đặc điểm cây

Nhìn chung, những cây cà na ở nước ta có kích thước rất lớn, cao, và chỉ cho trái vào những mùa vụ nhất định trong năm. Bà con nông dân trồng loại cây này lâu nay phải rất khó khăn để thu hoạch quả, đôi khi phải chặt bỏ cành cây xuống đất mới có thể hái quả. Không những vậy, vì cây ra quả theo mùa nên năng suất thấp giá cả lại không quá cao. Còn cây cà na Thái thì hoàn toàn ngược lại, cây có kích thước tương đối nhỏ, tán trải rộng, nhiều cành nên cho nhiều quả hơn và đặc biệt rất dễ thu hoạch. Loại giống này ra trái không theo mùa mà ra quanh năm, có khi chưa hái hết quả thì cây đã ra hoa và cho quả.

  • Cây cà na Thái thuộc họ cây gỗ cao 10-25m. Lá có phiến hình trái xoan ngược, thót lại trên cuống về phía gốc, thót tù lại ở đầu, rất nhẵn, gần như dai, màu lục ở mặt trên, nhạt màu ở mặt dưới, có răng lượn sóng, dài 4-9cm, rộng 18-30mm. Hoa thành chùm có lông mềm, màu bạc ở nách những lá đã rụng, dài 4-7cm, có cuống dài 3-5mm. Quả hạch hình bầu dục nhọn, dài 3cm; nhân 1 hạt. Cây trổ hoa vào tháng 10-3, thu hoach quả tháng 7-9.
Giống cà na Thái
Cây giống tại vườn ươm
  • Cây cà na Thái là loại cây dễ trồng. Đây là loại cây sống lâu năm, sinh trưởng phát triển nhanh chóng, kháng chịu sâu bệnh tốt. Và đặc biệt không tốn nhiều công chăm sóc như các loại cây khác. Cho quả rất nhanh không cần đến kích thích thường trồng trong khoảng 8 tháng là cho trái.
  • Đặc điểm vượt trội của giống là khả năng chịu ngập, chịu hạn, chịu phèn cực kì tốt( 10 ngày không tưới nước cây vẫn sinh trưởng tốt). Đặc biệt giống cây này thích hợp trồng xen canh thậm chí còn đem lại hiệu quả cao hơn.
  • Giống cây cà na mới lạ này cho năng suất trái cực kì cao, mỗi cây có thể cho hàng chục kilogram trái. Trung bình một cây lứa đầu tiên cho khoảng 80-90kg trái trên 1 cây.Trồng lâu năm hơn cùng với kỹ thuật chăm sóc tốt năng suất còn có thể cao hơn nữa, rất thích hợp để canh tác chuyên canh làm nguồn kinh tế chính của các nhà nông.

Đặc điểm quả và thị trường

Trên thị trường, những quả cà na Thái được bán với giá rất cao, nhiều lúc cao đến gấp đôi giá cà na trong nước. Hiện giá trái được thương lái đến tận vườn thu mua ở mức 20.000-22.000 đồng/kg, còn cách nay một vài tháng có giá lên đến 25.000-30.000 đồng/kg, thậm chí có lúc lên đến 35.000 đồng/kg

món cà na Thái chế biến sẵn
Món cà na Thái chế biến sẵn bán ở chợ

Theo nông dân trồng cây những năm qua giá trái duy trì ở mức khá cao, thấp nhất cũng từ 15.000-17.000 đồng/kg trở lên do cà na Thái có trái to, “thịt” trái nhiều và hạt nhỏ. Chỉ với 60 gốc trồng trên bờ vườn cặp theo bờ kênh, nhưng có thu nhập khoảng 20 triệu đồng/năm, dù cây trồng mới được gần 3 năm tuổi. Ngoài bán trái cà na, các nhà nông còn có thể chiết nhánh để bán cây giống, với giá từ 23.000-25.000 đồng/nhánh

Công dụng

Không chỉ như là một loại trái cây ăn quả, cà na thái còn có nhiều ứng dụng đa dạng như:

  • Chế biến nhiều món món ăn ngon
  • Làm dược phẩm, vị thuốc…..

Môt số món ngon từ quả cà na thái

Cà na, Loại trái đặc sản mùa nước nổi miền Tây đi đâu cũng nhớ. Loại trái này được nhiều người dân miền Tây biến tấu thành nhiều món ngon như :

Cà na ngâm đường

Những quả cà na để ngâm đường nên chọn trái già và chín vàng, rồi cắt đầu đuôi hoặc để nguyên đều được. Tuy nhiên để cà na ngâm đường được ngon bạn nên chọn loại cà na không bị dập và không được xanh quá, khi chế biến sẽ có vị chát khó chịu. Dùng dao rạch 4 đường theo chiều dọc thân trái, rồi ngâm vào nước muối khoảng 30 phút (nếu bạn có thời gian thì nên ngâm 1-3 tiếng) rồi xả nước sạch nhiều lần cho bớt vị chua, rồi vắt ráo.

Một đĩa cà na bắt mắt
Một đĩa cà na bắt mắt

Tiếp đến cho cà na vào nồi nước sôi trụng 10 phút rồi tách nhẹ cơm và hạt, rồi lại xả với nước lạnh lần nữa, vắt ráo và cho vào hũ. Lúc này bắt đầu quá trình ngâm đường với cà na, cho nước đường nấu để nguội (tỉ lệ cà na và đường là 1:0,5, nếu 1kg cà na sẽ làm 500g đường) vào ngập xăm xấp với hũ cà na. Qua ngày là sử dụng được rồi. Những trái cà na căng bóng, cắn một miếng, vị đường ngấm vào cà na vừa ngọt rồi đến vị chua, chấm thêm muối ớt nữa là hoàn hảo.

Cà na dùng để muối dưa

Cà na già mua về rửa sạch, phơi cho héo vỏ, gọt bỏ cuống rồi khía dọc 3 – 4 đường. Hòa muối bột cùng với nước ấm, xếp cà na vào hũ rồi đổ ngập nước lên, để vài ngày là có thể dùng được. Cà na muối dưa ăn cùng với cơm trắng hoặc cơm chiên đều được

Cà na ngâm nước mắm

Cà na mua về rửa sạch, khía 3 hoặc 4 đường trên trái cho mau thấm gia vị. Hòa nước mắm với đường theo tỉ lệ vừa phải rồi nhấc lên bếp nấu tan. Xếp cà na vào hũ, đổ nước mắm đường lên trên.

Cà nà dùng để làm mứt

sau khi rửa sạch và cắt khía thì trộn cà na với đường cho thấm rồi cho lên bếp sên nhỏ lửa. Khi thấy quả cà na chuyển màu, ráo đường mang ra đĩa để nguội, sau đó cho vào hộp và để dành ăn dần.

Cà na đập muối ớt

Đây là món ăn vặt đặc sản của người miền Tây. Đây là cách chế biến rất riêng, đập cà na vừa giúp nó loại bỏ vị chát, vừa giúp ngấm đều và thấm đẫm muối ớt làm tăng lên hương vị món ăn. Cách làm món này cực kì đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch, đập dập cà na (đập sao cho khéo không được nát quá vì sẽ làm mất đi vị ngon của cà na).

Đập nát rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần, đồng thời bóp cà na để rửa bớt vị chát. Sau đó cũng tiến hành việc ngâm muối 1-2 tiếng rồi ngâm trong nước đường nấu để tạo thêm vị. Cà na đập ăn với muối ớt hoặc trộn cùng cho ngấm đều. Như vậy, là ta đã có một món ăn vặt cực kì ngon mà vô cùng đơn giản.

Cà na Thái không chỉ mang vị chua thanh thanh lạ miệng khiến bạn ăn không bao giờ chán, mà còn như một món ăn vặt, một món ăn chính trong bữa cơm gia đình mình. Cà na Thái quả thật là loại quả vừa dễ trồng, dễ kiếm mà còn ngon và bổ.

Gía trị dinh dưỡng cà na

Trong quả cà na Thái có 12% protit, 1% chất béo, 12% hydrat cacbon, 0,2% canxi, nhiều phốt phát, sắt và vitamin C (21mg/ 100g). Quả cà na ăn bùi có vị chua ngọt ăn ít chát. Trái cà na nhọn và cà na bầu ăn có vị chua, chát sít do chứa nhiều tecpinen và chất tecpineol. Cụ thể trong 1 quả tươi có thành phần dinh dưỡng như sau:

Canxi

Sắt

Photpho

Vitamin

A – copaene

B – caryophyllene

P- Cymere

Geraniol

Elemol

Nerol

Thymol

Đây là một loại quả mang hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.

Dùng trong y học

Theo Đông Y, từ lâu cà na đã là một trong những vị thuốc không thể thiếu. Đây là loại trái có vị chua ngọt, chát, tính ôn, không độc, vào 2 kinh Phế và Vị, có những công dụng tiêu biểu như:

-Dùng để chữa sưng hầu, sưng amidan, ho nhiều

-Trái cà na tươi còn xanh có thể dùng để giải độc rượu, chữa ngộ độc do cá độc, con dải.

-Trái chín có tác dụng an thần, chữa động kinh.

-Nhân hạt cà na có tác dụng trị giun và hóc xương.

-Vỏ cây cà na dùng để trị dị ứng sơn, đau nhức răng.

-Nhựa cây cà na được chưng cất để lấy tinh dầu dùng trong điều chế nước hoa, xà phòng,…

Cách chăm sóc cây cà na Thái

Tiêu chuẩn chọn giống:

Đặc điểm hình thái: cây giống phải mang những đặc điểm của cây mẹ, bằng mắt thường Bạn nhìn lá cây giống phải giống lá cây mẹ, thân cây khỏe mạnh mập mạp, ngọn cây không bị dập, lá xanh không có dấu hiệu của sâu bệnh. Bầu cây còn nguyên vẹn không có dấu hiệu bị hư hỏng.

Chăm sóc định kỳ

Nước tưới: Cây Cà Na Thái là loại cây chịu hạn tốt, nhưng để cây phát triển nhanh và cho quả đều quanh năm cần cung cấp đủ nước cho cây nhất là trong mùa khô, khi trái đang lớn và sắp cho thu hoạch. Đặc biệt trong thời gian đầu sau khi trồng mới, việc tưới nước cần phải duy trì từ 3-4 ngày/lần. Càng về sau số lần tưới càng ít đi nhưng phải duy trì được độ ẩm thường xuyên cho diện tích đất xung quanh gốc, có thể  dùng rơm rác mục, cỏ khô tủ lại xung quanh gốc, tủ phần tán cây có bán kính 0,8-1m, và để trống phần diện tích cách gốc 20cm để hạn chế côn trùng, sâu bọ làm tổ, phá hoại gốc.

Phòng trừ cỏ dại: Phủ gốc cây bằng cỏ, rác, cây phân xanh… để hạn chế cỏ dại; xới phá váng sau mỗi trận mưa to. Làm cỏ vụ xuân tháng 1-2 và vụ thu tháng 8-9, xới sạch toàn bộ diện tích một lần/vụ; một năm xới gốc 2-3 lần.

Kỹ thuật bón phân cho Cây Cà Na Thái

Trồng cây cà na Thái trong 2- 3 năm đầu hãy bón nhiều phân đạm để cây và lá sinh trưởng tốt. Sau đó bón thêm NPK với tỷ lệ 2:1:1. Hãy nhớ Cứ 1-2 tháng bón một lần khi thời tiết mưa ẩm. Mỗi cây bón 0,1- 0,2kg urê + 0,05-0,1kg kali + 0,2-0,5kg supe lân, cách gốc 30-50cm. Phân chuồng bón 30-50kg, cách gốc 50-60cm vào hai hốc đối xứng (đông-tây hoặc nam-bắc).

Như vậy, đây là giống mới mang năng suất cao, nó thích hợp ở các vùng đất không thể trồng các loại cây ăn quả kinh tế cao khác. Hãy nhanh tay đặt ngay một cây giống cà na Thái tại Công ty TNHH  Thế Giới Cây Giống CN Bình Dương của chúng tôi, đây sẽ là một điểm chọn giống đáng tin cậy cho mọi khách hàng.

Công ty TNHH  Thế Giới Cây Giống

Địa chỉ:  ĐT750 ấp 3 , xã Trừ Văn Thố, Bàu Bàng, Bình Dương, Vietnam

ĐT: 0988868620

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *