Cây chùm ruột quả chua nhưng có nhiều công dụng

Miền sông nước Tây Nam Bộ là vựa trái cây lớn nhất của cả nước. Một loài cây dân dã là người bạn tuổi thơ của những đứa trẻ miền sông nước chính là cây chùm ruột. Dù không phải là một loại trái cây nổi tiếng và không mang lại giá trị kinh tế cao, cây có quả chua nhưng có nhiều công dụng.

Là một loài cây gắn liền với tuổi thơ của bao đứa trẻ miền Tây Nam Bộ, cây chùm ruột quả chua nhưng có nhiều công dụng bạn không thể bỏ lỡ.

Đặc điểm của cây chùm ruột

Có tên khoa học là Phyllanthus Acidus. Trong dân gian, ông bà ta hay gọi là chùm giuột, tầm duột, tầm ruộc,…

Chùm ruột cũng thuộc loài thân gỗ. Thân cây có kích thước trung bình, có chiều cao trung bình khoảng 2 – 9m. Cây chùm ruột có tán lá rộng, thân cây tỏa ra nhiều cành lá cứng cáp, có thể trèo lên để hái quả. Từ mỗi cành lại vươn ra nhiều cành phụ với rất nhiều cuống lá.

Cây chùm ruột có lá mọc so le nhau, thành từng cụm dài trải đều khắp các cành. Lá hình bầu dục dài cỡ 5cm, chiều ngang lá chỉ cỡ 2cm. Khi những chiếc lá cũ rụng xuống, để lại cho cành cây những vết sẹo thô ráp.

Khi nào cây chùm ruột cho ra trái?

Cây  trồng được 2 năm sẽ bắt đầu có khả năng cho ra quả. Cây chùm ruột thường ra hoa trong vòng 3 tháng, từ tháng 3 tới tháng 5. Hoa chùm ruột màu hồng hoặc đỏ. Khi nở hoa rất rực rỡ và đẹp mắt.

Khi hoa tàn, chùm ruột kết trái từ tháng từ đầu tháng 6 đến hết tháng 8. Quả chùm ruột thường kết thành từng chùm chi chít trái, mỗi cành có chuỗi quả dài từ 20 – 60cm. Chùm ruột có quả trông giống trái sơ ri, hay giống quả bí ngô tí hon, nhưng có màu xanh và vàng nhạt. Mỗi quả chùm ruột giống như một chiếc đèn lồng thu nhỏ có bán kính 1 – 1,25cm. Thịt quả được chia đều thành 6 múi bao bọc lấy một hạt ở giữa.

Trái chùm ruột có vị gì?

Trái chùm ruột rất mọng nước, thịt quả ăn giòn. Chùm ruột có 2 loại, loại chùm ruột chua thì khi chín quả vẫn rất chua. Riêng chùm ruột ngọt thì khi xanh có vị chua, lúc chín vị chua chuyển dần sang ngọt chua thanh dịu.

Cây chùm ruột quả chua có rất nhiều công dụng trong cuộc sống của con người, từ làm nguyên liệu nấu ăn, cho bóng mát tới chữa bệnh. Dưới đây là một số công dụng chính của cây chùm ruột quả chua.

Chùm ruột quả chua có công dụng làm nguyên liệu cho các món ăn

Nhà lỡ bữa rau, ra sân hái bó lá chùm ruột nấu lên là cả nhà được nồi canh chua ngon lành. Ngoài ra, nem chua cuộn lá chùm ruột là một món ăn rất được yêu thích, thường dùng để nhắm rượu, ăn chơi. Người ta còn sáng tạo ra món chùm ruột lắc mắm ớt ăn với tôm đồng, cá nướng bếp củi.

Còn quả của cây chùm ruột thì được sử dụng để nấu nồi canh cá chua hay nồi cá kho. Cá kho với chùm ruột có mùi vị đặc trưng khác biệt ở cái vị chua thanh, vừa giúp cá hết tanh vừa tạo ra sự ngon miệng.

Quả chùm ruột chua làm mứt thì ngon hết sảy. Trái chùm ruột được đun nóng ở nhiệt độ cao chuyển sang màu đỏ rực rỡ. Vì vậy, mận chùm ruột rất được ưa chuộng vào dịp Tết với mong muốn về một năm mới nhiều may mắn.

Làm mứt chùm ruột rất đơn giản, bạn chỉ cần làm dập chùm ruột, rửa với nước muối để làm giảm độ chua. Sau đó, phơi khô ráo nước, thắng đường và đổ chùm ruột vào kho lên. Nhấm nháp mứt chùm ruột chua chua ngọt ngọt thanh thanh cùng ấm trà nhài ngày tết thì không gì sánh bằng.

Vào mùa hè, người ta hay ngâm quả chùm ruột với đường kính làm siro, rồi chắt lấy nước cốt pha với nước đá. Đi làm về mà chỉ cần một cốc nước chùm ruột thôi thì bao mệt mỏi như tan biến hết.

Chùm ruột quả chua có công dụng chữa bệnh

Từ bao đời xưa, mỗi khi trẻ nhỏ bị phát ban, nổi mẩn ngứa hay ai mắc các bệnh ngoài da, thường hái lá cây chùm ruột vò nát rồi đun một nồi nước lớn để tắm. Tắm liên tục trong 3 ngày là các triệu chứng này bắt đầu thuyên giảm. Chỉ cần duy trì tắm trong thời gian lâu dài thì có thể trị khỏi cả bệnh mề đay, lở loét,…

Quả chùm ruột có thành phần chứa chất chống oxy hóa. Chế biến quả thành các món ăn hàng ngày hay ép thành nước uống hàng ngày sẽ giúp da dẻ tươi tắn, hồng hào, chống lão hóa.

Nước giải khát làm từ quả chùm ruột

Vị chua thanh mát vừa giúp bạn giải nhiệt trong những ngày nóng nực, vừa tốt cho gan, bổ máu. Ăn quả chùm ruột cũng giúp giảm các cục máu đông, lưu thông khí huyết tốt và giảm đau, giảm sưng tấy, giảm tụ máu hiệu quả.

Các bạn cần mua cây chùm ruột liên hệ: 0356.135.729, chúng tôi cung cấp tại Bến Tre:

• Có giao hàng lẻ bằng ship cod bưu điện và gửi xe khách.
• Xe tải giao hàng sỉ cho đại lý cây giống theo quốc lộ 1A từ Nam ra bắc và tuyến quốc lộ 14, quốc lộ 20 thường xuyên.

Thế Giới Cây Giống

Long Thới, Chợ Lách, Bến Tre

ĐT: 0356.135.729